被称为终身病的糖尿病是很麻烦的疾病，但在患病初期将大豆用水泡软后，每天吃１０颗左右就能缓解糖尿病病症。

据了解糖尿病患者容易感到疲惫，含有丰富天冬精酸、自胺基酸等各种必须胺基酸的大豆，能为人体提供人体能量来源的丰富肝糖。医师建议如果生食大豆实在难入口，患者可将生大豆打碎成汁做成豆浆来喝。但在制成的豆浆中，一定得经过加温处理。还可以将大豆与红茶合并饮用，因为红茶的净血作用能增进生食大豆的功效，河边、郊外采集自制的红茶，当比市面出售的红茶更美味。