常饮冷开水泡茶可防治糖尿病，这个食疗新观点是日本高山大学药学研究员森田教授长期研究得出的结论。

森田发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛素的作用，又能去除血液中过多的糖分。他对1300多名在半年时间里饮用冷开水泡茶的受试者进行了调查，其中82%的病人病情明显减轻。