3.黑芝麻：古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，还有芝麻素，芝麻酚，甾醇等罕有的营养素。中医认为。芝麻能治虚赢，补内脏、益气力、长肌肉、填精益髓。《本草纲目》称：“服(黑芝麻)至百日。能除一切痼疾。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“。黑芝麻作为食品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发和美容等作用，为极佳的保健美容食品。黑芝麻含有的维生素E(又称“生育酚”)居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老；抗细胞氧化，降低血脂、软化血管、防治动脉硬化。此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。4.照米：包括紫米、鸭血糯等 更多：https://www.bmcx.com/ ，其营养价值比一般白米高得多。所含蛋白质比白米高2倍多。蛋白质含有人体必需的8种氨基酸的全部。且比例搭配合理：还含有多种维生素和锌、铁、钼和硒等必需微量元素。黑米制成的食品清香软糯。有滋阴补肾、补胃暖肝和明目活血的功效，其滋补健身作用显著，历来为皇家供品。用它入药，对头昏、贫血、白发、肝病和眼疾等疗效甚佳。5.黑豆：黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量比黄豆高1.5倍，微量元素更为丰富，且氨基酸的比例搭配更完善，人体利用率更高。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。具有除煤热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防洽老年性痴呆和高血压的作用。黑豆食法多样，且价格低廉，可煮汤、炖食和浸酒等。