功能疗效： 补肝、养血、明目，适用于夜盲、眼睛干涩、目难远视。原材料：猪肝250克、胡萝卜100克。 制作方法：将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热 更多：https://www.bmcx.com/ ，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。食用方法：佐餐食用。 中医原理：猪肝含有丰富的铁与维生素，有保肝护肝的作用。应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃和明目治疗夜盲症的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。