西红柿鸡蛋汤
材料（4人份）
中药：枸杞子1小匙
干香菇4个鸡腿肉100克
酒、淀粉各1小匙盐、胡椒少量
煮竹笋50克菠菜2-3株西红柿1个
鸡蛋2个鸡汤4杯酒2大匙
盐1小匙胡椒少量 更多：https://www.bmcx.com/
做法：
1、干香菇洗净浸泡在足量的水中，变柔软后取出切成薄片，浸汁加入到鸡汤中。
2、鸡腿肉切成细丝，用酒、盐、胡椒淹渍浸味，涂抹上淀粉。
3、竹笋洗净切成细丝，菠菜切成4－5cm的段，西红柿切成楔形。
4、把鸡汤煮沸，加酒、盐、胡椒调味，改用文火，鸡肉一根根地址开，放进汤中煮。
5、香菇、竹笋加入锅中，稍煮一下，去掉浮沫，加入西红柿、菠菜、西红柿浮起后，打入鸡蛋，去掉浮沫，熄火。
6、最后撒上枸杞子即成。