麩皮性甘涼，有清熱止汗及調和腸胃的功效。蘿蔔一般為白蘿蔔，其性也寒，有消食下氣作用，蘿蔔絲拌麩皮同用治便秘，可謂相得益彰。

需提醒的是，麩皮與蘿蔔均為偏寒性的食物，因此，用來輔助治療陰虛津虧，精血不足的便秘尤為適宜。