我國民間廣為流傳的「神仙粥」歌訣是：「一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風感冒保安康。」此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發熱等症，特別是患病三天內服用，即可收到「粥到病除」的奇效。
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「神仙粥」具體做法和用法是，將糯米50克沖洗淨，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生薑7片（約15克）共煮5分鐘，然後加入米醋50毫升攪勻起鍋。趁熱服下後，上床蓋被，使身體微熱出汗。一般連續服用三至五次，感冒就會痊癒。