厌食是指小儿长期食欲不振，甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多，有急慢性疾病的影响，如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等，体内缺锌，不良的饮食习惯，以及不正确的喂养方法等，均可导致厌食的发生。本病属中医学的“纳呆”、“恶食”等病证范畴。临床辨证主要分为脾气虚弱、胃阴不足、饮食积滞三个证型。 【萝卜饼】 配方：白萝卜、面粉各250克，精猪肉100克。制法：萝卜洗净切成细丝，放入油锅内炒至五成熟时盛起；猪肉剁茸，与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀，分成50克1个的面团，擀成薄片，放上馅心制成夹心小饼，用植物油烙熟。功效：理气消食。用法：随意食用。 【鸡内金粥】 配方：鸡内金6个，干橘皮3克，砂仁2克，粳米50克。制法：鸡内金、橘皮、砂仁研末备用；粳米加水适量煮粥，粥将成时入药粉，加白糖适量调味。功效：消食化滞，理气和胃。用法：分次温食。 【二丑消积饼】 配方：黑丑、白丑各60克，白面粉500克。制法：二丑炒香脆，过箩，与面粉调和，入白糖适量，焙制成3克重的饼干。功效：消食导滞。用法：每次2块，每日3次。 【鳖肉猪肚汤】 配方：鳖肉250克，猪肚1个。制法：以上二味分别洗净，将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。功效：养阴生津补中。用法：食肉喝汤。每日1次，连用7日为1个疗程。 【蜜炙藕梨】 配方：鲜藕350克，雪梨300克，白糖200克，蜜樱桃、白矾各10克。制法：将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片，泡入白矾水中；雪梨去皮、核，切成条状，亦泡人白矾水中。锅中倒入白矾水，烧沸后入藕片、梨条煮10分钟，捞出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中，两边放雪梨，加白糖，用湿棉纸将碗口封严，上笼蒸3小时取出。蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中，摆上蜜樱桃，淋入收汁。功效：健脾胃，益阴血。用法：随意服食。 【沙参炖肉】 配方：北沙参、玉竹、百合、山药各15克 更多：https://www.bmcx.com/ ，猪瘦肉750克。制法：猪肉切块，与上药加水炖熟，加入佐料调味。功效：养阴生津，益胃补虚。用法：饮汤食百合、山药。 【山药鸡肫】 配方：鸡肫250克，鲜山药100克，青豆30克，生姜、葱各10克。制法：将鸡肫洗净切成薄片，鲜山药煮熟切片，肫片放锅中，加精盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍；另用一碗放入酱油、白糖、味精、鸡汤、湿淀粉兑成滋汁。锅内放入菜油，烧至六成热时，下肫片划散，倒入漏勺沥去油。锅内留底油，下姜末炒香后，入肫片、青豆、山药片翻炒几下，倒入兑好的滋汁勾芡翻匀，撤上葱花，淋上麻油，起锅装盘。功效：健脾和胃，消食化积。用法：佐餐食用。 【八仙藕粉】 配方：藕粉200克，白茯苓、炒扁豆、莲肉、川贝母、山药各5克，白蜜20克，人乳250毫升。制法：将上述药物和食物研为细末，与藕粉拌匀，服时调入白蜜、人乳。功效：益气健脾，消食止泻。用法：早晚餐用。 【九仙糕】 配方：莲子、山药、白茯苓、薏米各5克，炒麦芽、炒白扁豆、芡实各3克，白糖500克，糯米粉1000克。制法：莲子用温水泡后去皮、心，与其他药食同放锅内，加水用武火烧沸后转用文火煮30分钟，取汁，把糯米粉、白糖、药汁合匀，揉成面团，做成糕，上笼武火蒸30分钟。功效：补益脾胃。用法：当早餐食。 【益脾饼】 配方：白术30克，干姜6克，熟枣肉250克，鸡内金15克，面粉适量。制法：白术、干姜、鸡内金研粉，加枣肉制成枣泥，再加面粉、清水，合面作薄饼，烙熟。功效：健脾益气，消食止泻。用法：可作主食。