民间偏方
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民间偏方

水果桑椹补肾养胃入佐餐

发布时间:2011-06-26
近期,一股吃桑椹食品之风悄然在广州兴起,许多略有中医药知识的中老年人,医院、大学中的白领们,都将桑椹食品作为日常膳食原料的首选产品,像桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹点心、桑椹罐头等,均成了人们心目中营养健康饮品及食品的代名词。应“家庭煮妇”们的要求,为大家介绍桑椹罐头的吃法。
桑椹补肾膏
原料:桑椹10克,猪肝250克,鸡蛋清2个,熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克,熟鸡肉8克,车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克,胡椒粉、鸡精各1克,葱节15克,上汤700毫升。
制作:熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末,枸杞子温水泡发;猪肝去白筋,洗净,用刀背捶成茸,盛入碗中,加清水150毫升调匀,去肝渣不要,姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟,去葱姜,留肝汁备用;将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀,入笼旺火蒸15分钟,成膏至熟;用上汤调味,注入砂锅中,再将猪肝膏取出划成片状入汤锅,撒上杞子,淋鸡油。食肉膏,饮汤汁。
桑椹粥
制作:将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥,调入桑椹粒和桑椹汁。
桑椹蛋汤
制作:1、烧热锅、注入1碗水,舀8粒桑椹及适量桑椹汁。
2、烧开,打入一枚鸡蛋,用筷子搅开并煮开即可食用。如不够甜,可再调入一点桑椹汁。
桑椹三文治
制作:1、用方面包(最好是淡的或咸的),将桑椹罐头打开,用小杓把桑椹粒舀出放在面包上,一般放3~4粒即可。
2、再舀几杓桑椹汁,均匀地浇在面包片上。
3、拿住面包片的两边,向中间叠起即可。
4、咬面包时,要小心轻轻地咬,勿将桑椹汁挤滴下来。
功效:桑椹可夹入面包中做为早餐,或是做成西点、饼干。这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐,因桑椹具有明目,清肝及健脑的作用。
桑椹汤圆
制作:糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟,连汤带汤团盛入碗中,调入桑椹粒和桑椹汁。
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制作:糯米汤团(淡的)煮熟捞起,醮桑椹汁吃。
桑椹伴雪糕
功效:雪糕是热天时人们喜爱的冷品,孩子们尤其喜爱,然而各国营养学家却将其判为“垃圾食品”。没什么营养可言。当我们在浅白色雪糕中,放几粒桑椹子,浇上几调羹桑椹汁的话,那就将雪糕变成了营养丰富的桑椹雪糕了。它即好吃又好看,吃了还能解毒,消除痘痘。
桑椹冰治
制作:1、桑椹粒适量,柠檬1片,碎冰半杯,冰水半杯;
2、在半杯冻开水中放入碎冰块。然后调入几调羹的桑椹汁,冰粒上放几粒桑椹果。
桑果冰
制作:适量桑椹果粒及桑椹汁,淋在锉冰上或卫生冰上,再加上一点牛乳,即是清凉消暑的冰品。
桑椹柠檬茶
原料:冷开水1杯,桑椹罐头适量,柠檬1片。
制作:将柠檬片放入杯中,注入冷开水(冰冻的更佳)放入数颗桑椹粒,再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分)。
桑椹茶
制作:杯内放入适量桑椹果粒,若要热饮则冲入热开水;天气热,则可直接冲入冷水及加冰块,搅拌均匀即成为一杯口感美味的桑果茶。
“桑椹柠檬茶”具有消暑解热作用,每天1杯,3个月后,肌肤细腻,黑斑渐淡,粉刺消失。“桑椹茶”风味甚佳。
桑椹水果沙拉
制作:1、将苹果、雪梨、哈密瓜(口味较淡的水果)去皮后切成丁状,码放在盘中。
2、将桑椹罐头中的桑椹果和桑椹汁舀出,拌入水果丁中即可食用。果丁中加入桑椹可增加营养,增添甜味感。又使白色的果丁增添了色彩,白色的果丁粒也不会那么寡淡
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