民间偏方
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民间偏方

豆腐和菠菜不要一起吃

发布时间:2012-01-01
无论是寒冬还是炎夏,火锅总是人们喜爱的美味。但只有科学地食用火锅,才能在享受美味的同时获得营养。
人们在夏季也越来越喜爱吃火锅,其实,只要吃法得当,夏天吃火锅可以祛汗除湿、促进新陈代谢。要科学地食用火锅,首先要选择新鲜的肉类或蔬菜。
其次,要选择一些凉性的蔬菜,比如冬瓜、小白菜、莲藕等。在汤底放点不去芯的莲子,可以泻火;豆腐属于含石膏的豆制品,有清热、降火、止渴等作用。 更多:https://www.51240.com/
另外,吃火锅一般是多种食物一齐吃,这就需要讲究搭配。如吃豆腐不要加菠菜,以防产生结石;吃萝卜就不要吃木耳,以免可能引起的皮炎;肉类一定要烫熟,蔬菜则不要焯太久,最好先焯蔬菜再焯肉类,可以有效利用食物中的营养,减少肠胃负担。应该注意的是,尽量不要喝火锅汤,因为反复沸腾的火锅汤会产生一些对人体有害的物质。
对于火锅店提供的一些水发菜品,要学会辨认。如吃海带,不能光图鲜翠漂亮,有些海带是经二亚硫酸纳和碱性品绿染色的,几乎没有异常味道,很难辨认;豆芽可拿一小把在碗里用开水烫一下,如果产生臭鸡蛋味,其中肯定含有大量硫制剂,不能食用;优质木耳乌黑光润,背面呈灰色,手摸干燥,分量轻,吸水膨胀性好。
另外,新鲜的虾应该体形完整,呈青绿色,甲壳透明发亮,有弹性,无异味
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