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东北人最宜得胃癌

发布时间:2011-09-13
 东北人的特色:大口抽烟、大杯饮酒、大块吃肉,一向为东北人所崇尚与自豪,具有显著的地域特征。肿瘤研究所所作的关于胃癌的流行病学的调查显示,吸烟、饮白酒和胃慢性疾病史是东北地区人患胃癌的主要危险因素。 以往研究认为,高盐饮食、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与胃癌密切相关,多食用大蒜类食物和豆及奶类制品具有一定的保护作用。而吸烟和饮酒与胃癌的联系并不明显,只微弱地增加胃癌相对危险性。但是哈尔滨医科大学肿瘤研究所孙喜文、戴旭东等人的研究发现,经混杂因素调整后,吸烟可以增加胃癌危险性48%,吸烟年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟年龄越小,其危险性越高。饮酒增加胃癌危险性82%,饮白酒的作用最明显。有胃慢性疾病史者明显增加胃癌危险性,患病年限越长 更多:https://www.bmcx.com/ ,其危险性越大。 位于辽东半岛南部的辽宁省庄河市,胃癌发病率为1%,各种胃病患病率达82%,是我国胃癌高发区之一。中国医科大学肿瘤所有关专家认为,当地常年食用腌制生猪肉的习俗是造成居民胃癌高发的原因之一。 胃癌的病因很复杂。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物,而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中,故减少这些食物的摄入有利于预防胃癌。调整饮食防胃癌的方法还有:低盐饮食,可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。多饮牛奶、多吃新鲜蔬菜和水果,其中丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合。有关调查也证实,胃癌高发区长期服用维生素C的人群较少发生胃癌。提倡食用经冰箱冷藏的食品。 医学研究发现,从早期胃癌演变至中、晚期胃癌还需约3年—5年时间。因此,只要充分重视,人们是有足够的时间来预防胃癌的发生的。
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