绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，饮食中若经常含有致癌物质，就容易促发肝癌。米糠纤维能吸附消化道中的致癌有害物质，故预防消化道癌症宜常吃米糠。解放军302医院专家组成员张玲霞教授告诫人们，预防癌症，要建立合理健康的膳食结构，养成良好的饮食习惯 更多：https://www.bmcx.com/ ，掌握一些饮食防癌的知识。发霉的食品不能吃真菌中的黄曲霉毒素为强致癌物质。它的致癌性比亚硝胺类强75倍，比3、4苯并芘强4000倍。它能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物应注意以下几点：●家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风的环境中。●发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。●花生油及棉子油均不宜久贮。当怀疑大批粮、油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。