乌发益血 首乌炖鸡
发布时间:2012-03-01
原料:
何首乌30克,雏鸡750克,精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法:
1、将雏鸡宰杀,放入50一60℃的热水中烫透周身,拨去羽毛,用松子搁去细毛,从胫部取出内脏,剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净,入沸水中烫一下,除去血水,捞出用温水洗净;何首乌洗净,用纱布包好,塞入鸡腹内。
2、锅洗净,注入清水,放入整鸡,加精盐、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去沸沫,改用中火炖约45分钟,待鸡肉熟烂后,用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
特点: 更多:https://www.bmcx.com/
雏鸡肉嫩味香,可吃鸡肉喝汤。
提示:
鸡入锅炖,宜用小火长时间加热,使其熟烂。
功效:
鸡滋补虚损功效最显著。何首乌有%26ldquo;益血气,黑髭发,悦颜色%26rdquo;等功能。久服长筋骨,益精髓,年延不老。现代医学研究证明,何首乌能促进血细胞的新生和发育,因而能使人保持容颜不老,须发乌黑。女性如能保持头发丛生油黑,就可实现青春久驻。
何首乌30克,雏鸡750克,精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法:
1、将雏鸡宰杀,放入50一60℃的热水中烫透周身,拨去羽毛,用松子搁去细毛,从胫部取出内脏,剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净,入沸水中烫一下,除去血水,捞出用温水洗净;何首乌洗净,用纱布包好,塞入鸡腹内。
2、锅洗净,注入清水,放入整鸡,加精盐、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去沸沫,改用中火炖约45分钟,待鸡肉熟烂后,用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
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