人参滑鸡煲：鲜人参20克顺切薄片；鸡肉200克切4厘米见方的块；鲜蘑菇50克切片；黑木耳30克水发，去蒂根，撕成瓣；姜5克拍松；葱10克切段。鸡肉入碗，把鸡蛋1个打入，加酱油、绍酒各10毫升以及生粉20克、盐5克拌匀成稠状。锅置中火上烧热，入素油150毫升烧六成熟时，投鸡块滑透 更多：https://www.bmcx.com/ ，捞起沥油；把油倒出，留下30毫升再烧热，下姜、从煸香，入滑过的鸡块、蘑菇、鲜人参、加鸡汤或上汤300毫升，文火堡30分钟即成。1次/日，佐餐。功能补气补血。主治气血两虚型冠心病。