北京奥运会就这样在漫长的期待中一下子到来了。各国的运动员们摩拳擦掌，在激烈的竞技体育中一争高下。良好的体力和体能状况是训练出运动员的高超技艺并使其在实战中充分发挥的重要保证，然而，营养膳食对运动员来说也很重要。

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技战术水平与身体素质密切相关

科学的训练。不在竞技体育中，要完成任何一个动作，都包含技术和身体素质这两种因素，也就是说，要掌握任何一个技术动作，必须具备相应的身体素质。运动员们经过长时期的专业训练，自然会比常人的身体素质优秀。

强健的骨骼与肌肉。运动员们健美的身姿就表现了他们不寻常的力量。他们的肌肉力量都很强，尤其是一些球类项目和田径项目，速度以及力度的训练使他们的肌肉爆发力和肌肉耐力远比常人优异，足球队员临门一脚的力量就能踢飞一头牛，“大鲨鱼”奥尼尔的一次灌篮就差点毁了篮板。

快速的反应力和柔韧性。运动员的反应速度都很快。竞技体育的专业性决定了运动员们必须“术业有专攻”，运动员在“专攻”的训练中，自然形成了对动作的熟悉与快速反应。乒乓球、篮球、排球等球类运动的比赛可谓是“斗勇斗志”，快速反应能力在制胜因素中占据重要一席。

合理的营养是成功的一半

合理营养是科学训练的物质基础，不仅有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力，还有利于运动员机能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治。

以举重、短跑、跳水、柔道等来说，要求力量和神经系统的协调性，并且要在极短时间内产生爆发力。这类运动缺氧严重，因此食物中蛋白质供给量应提升到每公斤2克以上，其中优质蛋白应占50%。食物中蔬菜和水果应占总热能的15%—20%，以满足运动员对糖、维生素和无机盐的需要。

而击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球和体操等要求灵敏性和技巧的项目，总热能消耗虽不太高，但食物中蛋白质、维生素和钙、磷等的需求较大。进行这些项目时，视力活动紧张，因此应摄取充足的维生素A，必要时要服用适量鱼肝油丸。