川芎红花牛肉丸：金针菜50克水发胀，去柄，切段；牛肉400克剁成肉糜，充分搅拌至有黏性，加红花10克混匀，做成16个丸子 更多：https://www.bmcx.com/ ，在花生油锅中炸熟；锅中留少许余油，入葱、姜、蒜炒香后加金针菜、川芎10克和清水适量煮至川芎变软，加炸好的肉丸和调料煮5分钟，起锅前加水淀粉收汁。佐餐，分多次吃肉丸喝汤。功能补心益血，活血化瘀。主治气血虚夹瘀血型心悸。